Finca, Almazara y Cata

Visita Finca, Almazara y Cata

El punto de encuentro será la rotonda de Baños de Fuensanta (Veleta Gallo) en la entrada de Bolaños desde Almagro. Desplazamiento hasta la finca de Olivar del Valle todos juntos. Una vez en la finca, se dará un paseo guiado entre olivos para conocer las diferentes variedades de aceituna con las que Olivar del Valle elabora su AOVE. Conocerán de primera mano, además, el proyecto de Olivos Solidarios, un compromiso de la aceitera con la asociación Down Madrid, que preside Vicente del Bosque. De regreso a la almazara tendrá lugar la explicación del proceso de elaboración. Al finalizar el recorrido se procederá a la cata de 3 aceites.

Duración

2h 45 min

Precio de la experiencia

15 euros

Reseña de la empresa

La finca Olivar del Valle, situada entre los términos de Bolaños de Calatrava y Moral de Calatrava, tiene una superficie aproximada de 700 Ha. destinadas al cultivo del cereal, viña y olivar, siendo este último el más extenso. Los nombres de las diferentes partidas evocan el pasado: el Olivar Grande, el Americano, el Cerro del Tesoro, el Guijo, los Calares, Palomitas, Cesáreo, etc. Entre olivos centenarios, cuya variedad predominante es la Cornicabra, se encuentran hermosos árboles de Arbequina. Todas las variedades se cultivan mediante prácticas no lesivas para el medio ambiente y cuidando de forma esmerada la salud del árbol y su fruto, con productos naturales, no contaminantes y libres de componentes de carácter residual.